Rezepte

Rezepte · 07. April 2024

250g Löwenzahn 1 L Wasser 1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 2EL Saft 600 g Zucker Löwenzahn abspülen, abtropfen, mit Wasser und der Zitronenschale in eine Pfanne geben und für ca. 7 min Kochen, von der Platte nehmen und zugedeckt 24 h ziehen lassen. Alles durch ein Tuch giessen. Den Saft (ca. 6 dl) in eine Pfanne geben und mit dem Zucker und Zitronensaft ca. 30 min Sirupartig einkochen. Honig siedend bis knapp unter den Rand in die sauberen vorgewärmten Gläser füllen. Quelle: Betty Bossi